Alimentation & Recettes

Existe-t-il un régime spécial pendant la diarrhée

Sauf en cas de nausées et de vomissements graves, on peut essayer un régime alimentaire léger. Le plus important lors d’un épisode de diarrhée sévère /aigüe est de veiller à ce que la perte des fluides et des sels soit remplacée.

 

Recommandations alimentaires dans les cas légers de diarrhée aiguë

Les boissons légèrement sucrées avec un peu de sel sont le mieux tolérées. Par exemple, prendre 5 dl de jus d’orange et compléter avec de l’eau ou du thé pour obtenir 1 litre, ajouter 1 cuillère à café de sel et 3 à 4 cuillères à soupe de sucre. Des solutions spéciales de glucose-électrolyte sont également disponibles en pharmacie. Le liquide ne peut parfois être pris qu’en petites quantités (cuillères ou gorgées) à la fois.

Les “remèdes maison” habituels tels que le bouillon, le thé sucré, les jus de fruits dilués, la soupe aux flocons d’avoine, la soupe de carottes, la pomme râpée, la banane finement écrasée, les biscottes et les sticks au sel conviennent également. Lorsque les symptômes diminuent, on peut passer à un régime alimentaire léger.

Source: Merkblatt 15, GastroMed Suisse, September 2001

 

Une alimentation légère complète/diététique

Le régime complet léger est une variante facilement digestible du régime complet. Il est basé sur les recommandations d’une alimentation saine. Avec ce régime alimentaire, il faut éviter uniquement les aliments et les formes de préparation dont l’expérience a montré qu’ils peuvent entraîner des intolérances telles que des flatulences, des diarrhées, des ballonnements et des éructations. Les tolérances individuelles sont au premier plan de ce type d’alimentation.

 

Príncipes

  • Il est préférable de prendre 5 à 6 petits repas tout au long de la journée que 3 gros repas
  • Manger en paix et essayer de bien mâcher
  • Éviter les aliments très froids ou très chauds
  • Éviter d’épicer trop/ les mets trop épicés
  • Éviter le café fortement torréfié, la nicotine et l’alcool
  • Attention aux boissons gazeuses et très acides (comme les jus de fruits)

 

Éviter les aliments rôtis, grillés ou frits. D’une part, les substances grillées irritent le tube gastro-intestinal, d’autre part, les plats préparés avec beaucoup de graisse restent longtemps dans l’estomac et sont difficiles à digérer.

Source:

Esspirationen, Tina Hildebrand, Ernährungsberatung, http://www.esspirationen.de. Ernährungsberatungs-Standards der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), https://www.dge.de/presse/pm/neuauflage-der-dge-beratungsstandards

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